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Le Castel (Dijon) : un programme d'exception pour les élèves de la section hôtelière
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Les élèves des sections de l’école hôtelière du lycée le Castel de Dijon ont récemment bénéficié d’un séjour à Paris avec au programme la visite de l'Assemblée nationale et de l'hôtel de Lassay, ainsi que de l'hôtel Matignon. Les salons, cuisines et jardins de ces hauts lieux de l'Etat ont enthousiasmé le groupe qui a même pu rencontrer le Premier ministre, Edouard Philippe, qui s'est prêté à un échange aussi inattendu que spontané avec les étudiants.

Au programme également, la découverte de prestigieux établissements hôteliers : Ritz, Meurice, Bristol, Westminster, Marriott, Mandarin Oriental, le Grand Restaurant de Jean-François Piège, ainsi que deux grands traiteurs parisiens : Potel et Chabot et Fauchon Réception.
Après un dîner dans une adresse mythique de Montmartre, La Brasserie Bouillon-Chartier, la soirée s’est terminée au petit théâtre de Ranelagh présentant la pièce « Le Roman de Monsieur Molière ».

Le Marché International de Rungis, arpenté dès 4 heures du matin, où les pavillons présentent un large choix de produits bruts, figurait également au programme de ce séjour riche en découvertes et rencontres tant humaines que professionnelles. Un séjour organisé par les professeurs des classes de B.T.S. Hôtellerie-Restauration, mention complémentaire sommellerie et formation complémentaire organisateur de réception, dans le cadre de la semaine dite banalisée qui permet aux étudiants et lycéens de participer à des projets professionnels, des conférences spécialisées, des démonstrations et tests de nouveaux matériels.

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